〓田園

“カレーましーん「まらじ」”のカレー解析（アウェイ・その６）

佐賀県鳥栖市にある「カレーハウス　田園」、“木のお家”って感じの外観が印象的なお店です。

カレーは洋食屋さんタイプで、洋食メニューも楽しめます。

どちらかと言うとデミグラスよりな味で、ビーフ・玉ネギ・ニンジンがいい感じにとろけてるカレーソースは、いろいろ選べるトッピングメニューとの相性抜群！　なかでも唐揚げがうまかったです。

辛さは調整用のソースで自分好みに変えられるんですが、このソースはイイ感じの苦辛さで違和感なく自然に溶け込むので、辛いのがお好きな方にはオススメ！

何だかほっとする味と雰囲気。

のんびり過ごしたい休日なんかに良さげです。（オーダーストップは３時なので、ゆっくり行けるし・・）

ё佐賀県鳥栖市蔵上町字野田６２０－１０

　0942-81-5475

〇ビスヌ

“カレーましん「まらじ」”の福岡カレー解析（その35）

インドレストラン「ビスヌ」、久留米（２）・小郡・佐賀・熊本（３）・長崎・鹿児島に９店＋大阪・春日の「ハリー」＋鳥栖の「ニューデリー」と、かなり店舗展開している“ビスヌ・グループ”のお店です。

「ハリー」の記事にも書きましたが、マイルドでスタンダードなインドレストラン料理です。

※自分が日本でのスタンダードと言っているのは、まずタンドリーがあってなんぼの、インド北部（デリー辺り）の高級なレストランの料理を、日本の食材や舌に合わせてリメイクしたお店の事で、インドの家庭で食べられている料理とは相反する、インド外食料理の日本版スタイルの事です。

解析してみると、ナン（結構厚めのタイプ）・カレー（マイルドなんですけど、しょうが等のペーストの舌触りが若干残っているタイプ）・タンドリーチキン（表面が朱色の少しパサッとしているタイプ）と、好みを決める基準にしやすいです。

もっとパリッと薄めのナンが好きな人もいるだろうし、マイルドすぎるカレーよりこういった具の舌触りが心地よい人もいるだろうし・・・　　全体的においしくてハズレがなさそうだから、ココを基準にしつつ　いろいろ食べ比べると、自分の好みがだんだん分かってくると思います。

内装もきれいだし、料理もおいしい。　　・・お値段と数時間後の胃の調子が、やっぱりチト気になりますが・・・

とりあえず２店（後は調べてね・・）

ё（百年公園店）　久留米市百年公園１－１　(0942)-37-0369

　 （佐賀店）　佐賀市駅南本町２－１ＭＴ－１６　

　　　　　　　　(0952)-28-2150

★白山文雅

“カレーましーん「まらじ」”のカレー解析（アウェイ・その５）

「白山文雅」、佐賀にある全国区の超有名店！　ついに登場！

ここは、「シャトー文雅」、「ヌーベル文雅」と系列店？だと思うんですが、元有名ホテルのシェフ～独立してフレンチレストラン開業～大人気だったカレーの専門店に変更という過程を聞いただけでも、カレー好きとしては１度は行きたい憧れのお店です！

カレーの種類も多いですが、もちろんフレンチのコース（要予約）もあり、近くだったら全メニュー制覇したい・・・　その位美味しい!!

特に欧風カレーが好きな方は、ここが１番！って方も多いと思います。

お肉がゴージャスな“文雅カレー”は、代表メニューだけあって甘みがある奥深い味わい！　“セイロン風チキンカレー”は、マイルドかつ　ちょっぴりスパイシーでしかも安い！　個人的にオススメの“辛口ジャワカレー”は、具の薄切りのお肉とスパイスの辛味が絶妙です！　他にも“森のきのこカレー”etc・・・　メニューも豊富。

高級感溢れるカレーの数々は、高いとおっしゃる方もいるみたいですが、レーズン等がトッピングされたバターライスが自由におかわりできたりするので、他の専門店と比べても決して高くないと感じました！

凄腕シェフが作るここのカレーは、さすがに真似できないな～・・・　　・・と言うより、食べに行った方が絶対ウマイな～！（脱帽）

さらに帰ってからも、欧風カレーにありがちな“もたれる感じ”もなく、凄い人がいるもんだな～・・と感動！　

佐賀まで行く価値アリアリなお店です！

ё佐賀市白山１丁目２－１（八幡神社角）

　0952-23-4789