〓NAN・CURRY

“カレーましーん「まらじ」”の福岡カレー解析（その58）

今日は、先日「きんさん」から情報を頂いていたカレー屋さんをご紹介！（8/20にオープンした新しいお店です）

バングラディッシュ・インド料理 「NAN [・] CURRY」（ホントは[・]の所にバングラディッシュの国旗が入ります）、ココにもナンとカレーのお店が出来たのか～！・・と看板を見ていると、どうやらコレが店名のようです・・・（＾＾；）そのまんまなのね・・・

店内に入るとバングラディッシュの方々がぞろぞろとおられます(°°;)タラリ；

自分が行った時は、お客さんよりはるかに多い 「なんでこんなにいるの？」っていう位の関係者や（お仲間？）の方々が続々と集まってきて、店内のいろんなトコから視線のレーザービームを照射してきます☆＝（゜〓゜）ビビビ～！

それは正に「蛇に睨まれた蛙」状態！！

しかも、日頃食べない「ナン」での食事なんで（シャレじゃないっすよ；）、かなりぎこちない自分・・・

緊張感に包まれながらの食事でしたが、カレーの味はちゃんと脳にインプットしました（・・；）

この日のランチに出たカレーは「キーマカレー」と「野菜カレー」！

キーマは汁無しで 自分もよく作る「そぼろタイプ」、野菜の方は生クリーム入りのマイルドなやつでしたが、シンプルであっさりとした味付けは、我々おっつぁんチームより女性の方が好む味なのかも知れません（キーマも同様です）

「ナン」はかなりパリッとしたタイプで 味もなかなかいい感じ♪、でもコレ（ナンに関して）は好みが分かれるでしょうから何とも言えませんね・・・（どうも、モチモチ（フワフワ？）してる方がいいナンだと言う人が多い気がするんで、そういう人には否定されるだろ～な～・・・）

腕のいいナン職人は、生地をバランスよくキッチリのばして綺麗に焼いているから、「パリパリ」と「モチモチ」の両方を兼ね備えてるナンに仕上がるとだけ言っておきましょう・・・

「ラッシー」は本場っぽい薄味で、これはもうチョイ濃い目でも良さそうです

このランチ、カレー２品＋ナン＋サラダ＋ラッシーで５８０円と、かなり安いんじゃないでしょうか!?（マジで）

でも、今時何故か税別表示らしく、実際には６０９円だったりします・・・（いくら外国人の方とは言え、チト微妙・・・だって、いくらなんでも こりゃ半端だよ;）

余談ですが、本来バングラディッシュの料理は、同じベンガル人である東インドの料理に当然近い訳で、（宗教的な違いで食材の差等はあるものの）同じベンガル料理と言われるものに含まれます

基本的にはパラパラのご飯が主食の地域で、それに合う様なサラサラのカレーが多いようです

シンプルかつマイルドな味付けで、日本人も好きな感じの料理だと思いますので、個人的にはこっちをメインにして欲しいくらいです（でもナンが無いと、日本人は本場のカレーだって思わないんですよね・・・　それって誤解なのに（T‐T）ナンなんて外食用で、本場の家庭では殆んど食べないよ！）

あと、バングラディッシュ国旗が店名のロゴに入ってるので聞くまでもなかったんですが（見た目的にもそうだし）念のため聞いてみると、やはり皆さんバングラディッシュの方らしいです・・（ホントかは分からんですが）

残念ながら、バングラディッシュがマスコミに取り上げられる場合、地球温暖化（国土の大部分が沈んでしまう可能性がある）や、ボランティア活動（貧富の差が酷い）等、この国がかかえる問題の事ばかりなので、カレーの国としては知名度が低いですね・・・

だからこそ、商売が軌道に乗ったら 是非そういう料理も出して欲しいものです（＾＾）/（以前大楠にあった「ショナール・スパイス」みたいにね！）

（追伸：現在↓ココから東油山に移転して、コノ場所には「Ｄ・カジャナ」がオープンしてます）

ё福岡市中央区大手門３－４－２２（サンライン・ホテルのお向かい）

　　 092-724-4898

〓かりィカフェ藁（わら）

“カレーましーん「まらじ」”の福岡カレー解析（その51）

「かりィカフェ　藁（わら）」、那珂川町（博多南駅前）にある（その名の通り）カレーカフェです。

先日、コチラを経営されてる「マタコンド」さんから 「きたんのないご意見をお聞かせ下さい」とコメントを頂いていたものの、正直解析しづらいですね・・・

でも言っちゃうんです！（今までも、知り合いのお店をズバズバ切っていってましたので・・）

まずメニューですが、《カレー》・・「ぢどりカリィ」・「とまとカリィ」・「ドライカリィ」・「おむカリィ」・「ドライおむカリィ」・「焼きカリィ」

《ドリンク・デザート》・・「ブレンドコーヒー」・「アイスコーヒー」・「ジャージーミルク」・「ヨーグルト」

＋ランチやセットのメニューがあります。（今回丁寧です！）

ぢどりのベースは甘味、とまとのベースは酸味を感じるカレーで、ありがちな“のばした”タイプではなく、濃厚でしっかりとした印象です。

自分は「焼きカリィ」が好きですね～！　ベースの「ドライカリィ」と、かかっている「とまとカリィ」＆「チーズ」のバランスがとってもいい感じ！　ちょっと重めなんだけど、バクバクいけちゃいます。（お～いし～！）

現在対策を思案中だという“お皿とスプーンの組み合わせ”については、やっぱり難点が・・・

四角で平らなお皿なので、フチにそって弧を描くようなスプーンの使い方が出来ない事もあり、食べていると自然に角の方に寄ってきちゃう・・・

でもこのお皿は（小国にある）本店との共通点みたいだし、おしゃれで変わってるのでキープしたいトコロです。

改善するならスプーンの方かも？　　あくまで個人的な意見ですが、金属の味を嫌っての“木のスプーン”だとしたら、（変更されるとしたらの話ですが）すくう部分の大きさ＆厚みと柄のバランスがとれているものだともう少し食べ易くなるハズです。

現在のスプーンはオシャレなんだけど、柄とすくう部分のトータルバランスが悪く、使いにくさを感じさせてるんだと思います。（柄が丸い・軽い・直線的・取り付け角度の違和感）

カレースプーンに近い、一本物の木のスプーンだと木の温かみもキープできて良いのではないかと思います。（生意気言ってスミマセン）

生意気ついでに、お隣に経営されてる岩盤浴から流れてくる客層を考えると、デトックス的カフェメニュー（例・ハーブやスパイスを使った紅茶（お茶）やデザート）を強化されると相乗効果が期待できそうで、勿体無い感じもしました。

ヘルシーカフェ＆カリィでも良さそうな立地ですしね！

ё福岡県筑紫郡那珂川町中原２－１３２（ＪＲ博多南駅のまん前）

　 092-951-3921

〓ケセラセラ（QUE SERA SERA）

“カレーましーん「まらじ」”の福岡カレー解析（その50）

「ケセラセラ（QUE SERA SERA）」、筑紫野インターの近くにある屋台村的一角内のインド料理屋さんです。

アルゼンチン出身のオーナーがやられてるみたいで、アルゼンチン料理やアルゼンチン・ペルー？・インド等の雑貨スペースもあります。

一人で作られてるみたいなんで、メニューはそんなに多くないんですが、割と安い値段設定ですし、ランチなんかに利用するのは良いかも！（モチロン出てくるのに時間が掛かるのを想定して行かなくちゃダメですけど・・）

カレーはインド料理店では定番のトロトロタイプ、ココは甘めなヤツです。

ナンは普通って感じですが、サイドメニューは結構美味しいので、１０５０円のランチなんかがオススメ！

以前聞いた情報だと、あるお店で働いていたコックさんが作ってるって話だったんだけど、イマイチよく分からないですね・・・（でもそんな味はする）

甘めのカレーが好きな方には、良いお店なのかも知れないです!?（自分は食べ慣れてないので、チト違和感が・・・）

ё福岡県筑紫野市武蔵４－８－１８

　 092-918-6777

〓欧風ライスカレーＫｅｎ’ｓ

“カレーましーん「まらじ」”の福岡カレー解析（その46）

「欧風ライスカレーＫｅｎ’ｓ」、住吉公園のトコロにある（店名にもありますが）欧風カレーのお店です。

こんなトコロに、こんなお店があったんだ！って感じのこのお店、一番ビックリなのは「文化屋カレー店」との距離！！

味は別系統なものの、同じトッピング系・カレーライスのお店がこの近さってのは珍しいかも！（あちらは男性客中心？、こちらは女性同士でも大丈夫的な雰囲気の差はデカイですけどね）

店内はセミセルフって感じですが、お冷が烏龍茶なトコロが嬉しい！

カレーソースは、とっても丁寧に作られているような感じです。

サッパリしているなかに ほんのりニンニクの香りがして(口臭が気になるレベルではないのでご安心を）、これがとってもグー！　カツやチーズを選んでも決して重たくなく、どんどん箸（スプーン）がススムので、ちょっと多めのオーダーをしてもＯＫじゃないでしょうか・・？

あと、辛さ調整用の「バリ辛のたれ」がイイ感じですので、辛いのがお好きな方にもオススメ！

店内はちょっと狭めですが、テイクアウトはもちろん、移動販売もやってるみたいですので（場所は、お店に張ってある地図でご確認下さい）、欧風カレー好きは是非お試しアレ！

きっと、また行きたくなっちゃうお店です。

※公園横に並んでるタクシー等の車がめっちゃ邪魔（マジで邪魔！）で入れにくいですが、駐車場もあります。

ё福岡市博多区住吉５－１－６

　092-473-4747

〓SYM（カフェ）

“カレーましーん「まらじ」”の福岡カレー解析（その40）

「SYM（シム）」、白とシルバーのインテリアがとってもお洒落なカフェなんですが、ここのカレーはとっても有名なので専門店同様にご紹介！

カレーソースは、トマトの酸味によるさっぱり感がとっても印象的です。

変なトコのポークカレーだと、やけに固かったり、歯につまったりするもんですが、ココのお肉はスプーンで簡単にほぐれる程トロリと調理されており、大変美味しゅうございます。

ちょろっとついてくる自家製のパンも、レーズンが入ったご飯も、カレーソースに合ってて秀逸です！

なんか平尾の「ピッコロ」のカリーを優しくした様な（パンがウマイ感じとかが似てる）、なんだかホッとさせてくれる感じの味で、お店とカレーのトータル的な雰囲気に一体感があります。

こりゃお洒落さんにはたまらんお店でしょう。（ナイスミドルなオヤジチームが行く店じゃないな・・）

自分には、ちょろっと胃がもたれる＆チト薄味に感じられましたが、ココにぴったりな年齢の方にはこの位が丁度良いかも・・・

ё福岡市中央区赤坂１－６－２３（オブジェ赤坂３F）

　092-738-2615　

〓田園

“カレーましーん「まらじ」”のカレー解析（アウェイ・その６）

佐賀県鳥栖市にある「カレーハウス　田園」、“木のお家”って感じの外観が印象的なお店です。

カレーは洋食屋さんタイプで、洋食メニューも楽しめます。

どちらかと言うとデミグラスよりな味で、ビーフ・玉ネギ・ニンジンがいい感じにとろけてるカレーソースは、いろいろ選べるトッピングメニューとの相性抜群！　なかでも唐揚げがうまかったです。

辛さは調整用のソースで自分好みに変えられるんですが、このソースはイイ感じの苦辛さで違和感なく自然に溶け込むので、辛いのがお好きな方にはオススメ！

何だかほっとする味と雰囲気。

のんびり過ごしたい休日なんかに良さげです。（オーダーストップは３時なので、ゆっくり行けるし・・）

ё佐賀県鳥栖市蔵上町字野田６２０－１０

　0942-81-5475

〓SHIVA

“カレーましーん「まらじ」”の福岡カレー解析（その33）

「ＳＨＩＶＡ」、長住商店街の入り口の所にある本場インド料理のお店です。

ここのカレーは、他のインド料理のお店とちょっと違っていて、調整できる辛さとは関係なく元々のカレーベースが甘いのが特徴です。

カレーは甘くてマイルドだし、マトンを使ったシシカバブやナン等のタンドール料理も充実していて、お子さん連れなんかには特にピッタリかも・・・

場所柄か？ちょっとお値段高めな感じで、悩む間も無く２人分で３０００円のセットを必然的に頼んでしまいます！（２人で行くと、おそらく皆さんそうなるでしょう・・・）

そのセットには、｛マトン・チキン・チャナ豆・ナスの４種類のカレー｝＋｛ナン・揚げナン｝＋｛シシカバブ・小さめのチキン｝＋｛サモサ・プラオ・サラダ｝＋｛チャイ｝が付いています。

量的には十分なのですが、カレーベースがどれも同じなのがチト残念・・　ま、７５歳のシンさん一人で作っておられたので、そこんところはＯＫ（ご愛嬌）でしょう。

福岡の他店と比べてアットホームで落ち着いた雰囲気は、さすがベテランコックさんご夫婦のお店！って感じがします。

いつまでも、お２人で頑張って欲しいな～・・・

・・・閉店するとの噂を耳にしました（残念）－（2007）

※その後に某インド料理店が入るらしいですね・・・　

ё福岡市南区長住３－１－２３－２Ｆ 

　092-541-3172

〓GLORY

“カレーましーん「まらじ」”の福岡カレー解析（その32）

「GLORY」、七隈四つ角（福大病院側）にある本格インド料理のお店で、かなり以前からあったんですけど、今回やっと記事にしました。（ネタ切れぎみなんで、あえてとっておいたんです）

インド料理店と言っても、最近ではバリバリの先進国へと成長しつつあるインドの方がやっていることはそんなにありませんが（インド本国でも、レストランでは近隣諸国の人が多く働いている）、ここはインド人のオーナーが料理しています。

※　・・ま、よくインド人以外のお店を批判している方がいますが、インド料理店は中華料理同様　世界中にありますし、日本人のカリスマ・フレンチシェフや中華料理をマスコミでもてはやしている我々が、インド料理はインド人が作らないとおかしいなんて言えないですしね～・・・（余談でした）

ランチ（900円）なんかは、カレー・ナン・サラダ・タンドリーチキン（他サイドメニューのランチ有り）・ラッシーorチャイがセットになっていて、なかなかお得だと感じました！

食べてみると、全体的にあっさり＆カルダモンの香りが効いています。　

カレーは、ベースのブレンダーグレイビーが福岡にある他店とは違う調理法で作られているのと、よくあるクリームを使ったまったり仕上げではないので、さらっと食べれる感じです。（このタイプはご飯の方が合うので、ご飯も注文した方がいいかな？・・薄味だし・・）

ナンは、モチッとしたタイプで黒ゴマが入ってます。　好みの問題ですが、個人的には黒ゴマが入っていない種類もあった方がいいと思うんだけど・・・　　　　

タンドリーチキンは、着色によるクッキリ朱色仕上げ！　味はバッチリです。（サイドメニューは全体的にうまい！）

ラッシーも、本場のあっさりした感じの甘すぎないタイプ（けっこう薄め）で珍しい！（炭酸抜きスコールと表現すれば、分かりやすいかな・・）　

久々に解析と呼べる内容でしたが、ここのお店は全体的にあっさりとした料理で、“ナーナック”から西日本のいろんなお店に広まっていったタイプとは実に対照的で面白いと思います。

追伸：　店内の数箇所に、以前お店があった所で営業している“シブ・シャンカル”とは全く関係がないとの張り紙が・・・　以前は自分も兄弟らしいという情報を聞いたことがあり、兄弟？って感じの半信半疑で記事にしていましたが、？って思った通り全然違う感じの味なんで、いったい誰が最初に言い出したんでしょう？？　ま、“シブ・シャンカル”はかなりレベルの高いお店ですので、営業妨害的な事はないと思うんですが、ここのオーナーはスッゲー嫌なんでしょうね～・・・　　

ё福岡市城南区七隈８－１４－３５

　092-873-2215

〓シャンカールG

“カレーましーん「まらじ」”のカレー解析（アウェイ・その４）

「シャンカールG」、熊本市街の上通アーケード街にある、アジア料理のお店です。

自家農園の有機野菜を使っているらしく、ヘルシーさにこだわった料理が楽しめます。

もちろんタイのグリーンカレーライスや、スリランカのチキンカレーライス等のカレーメニューもあります。

ここのグリーンカレーは、とってもマイルドでクセがなく辛口でもないので、タイ料理が苦手な方でも大丈夫かも・・・

スパイシーチャパサンド（サルサソースがスパイシー！）や、サモサ・チキンティッカ等のインド料理風メニューも楽しめます。（チャイやラッシー等のドリンクメニューも充実）

エスニックレストランと言うよりアジアンカフェっぽいので、デート向きな感じのお店です。（立地も抜群！）

※時間によってやってなかったり、売り切れのメニューもあるので、電話でチェックしてから行かれた方がいいです！

ё熊本市上通町７－１１　オモキビル２F

　(096)-353-6189

〓ベースキャンプ

“カレーましーん「まらじ」”の福岡カレー解析(その17)

大名にある「ベースキャンプ」、薬膳カレーのお店です。

外観は女性客向けな感じもしますが、店に入ると男性だけでも気軽に利用できる雰囲気のお店です。

自分だけかも知れませんが、カレー店って他の飲食店よりアットホームなお店が多いから、このお店の凄くシステム化された一連の流れは少し違和感が・・・（接客の好みも人それぞれですけど・・・）

ここもやっぱりスパイス料理を食べ始める際の、入門編的お店なのかも知れません。

もちろんカフェ風なんで女性同士なんかでも入りやすいし、一見個性的なメ二ューも、辛くしないで注文すれば食べやすいと思います。（ただ、特徴のある辛さなんで、いきなり中辛以上は食べない方がいいかも・・）

立地的にも自分のカレー適性を計る基準にしやすく、同じ並びにある“サーガル”の本格インド料理、これまた近くの“赤坂美松”の喫茶店タイプ、“ポカラ・キッチン”（エベレスト・キッチンが出した新店）の本場的ネパール料理、少し離れているけど“SHIP'S　LOG”のスープカレーと、どこもそのジャンルにおいて優れたお店ですので、それぞれを食べ比べて自分の好きなカレーのジャンルを発見するのもアリだと思います。

「薬膳カレー」、近所の薬剤師さんは、どう思ってるんでしょ？・・・

ё福岡市中央区大名２－２－５１

　(092)-721-6044

〓バークレー

“カレーましーん「まらじ」”の福岡カレー解析(その16)

博多・上川端商店街内にある「バークレー」、老舗の喫茶店です。

有名なハンバーグカレーは、美味しくてモッタリもしていないから、飽きがこない味ですね～

欧風カレーが好きな人に、気軽に食べれる（変に高くない）おいしい店を訪ねられたら、是非紹介したいお店です。

もしかしたら、カレーもハンバーグも専門店以上にキチっと丁寧に作られているかも知れません・・・

欧風カレーの専門店ってかなり多いですが、へんな裏技にばっかりこだわっていて、ベースが業務用カレー缶って事も多いですからね～・・・

ё福岡市博多区上川端町１１－８

　(092)-271-6640

〓インドレストラン タージ（大橋）

“カレーましーん「まらじ」”の福岡カレー解析(その13)

大橋にある「インドレストラン　タージ」、親不孝（親富孝）→大川の「タージ」とは全く関係ない同名のお店です。（長崎店もあるらしい）　

福岡で昔から「タージ」という有名店があるのを知ってか知らずか分かりませんが、福岡でこの名前を付けたら日本人に喧嘩売ってる？って思われちゃうかも・・・（福岡のインド料理コックさんって結構「タージ」知ってるんですよね・・・）　　　

インド宮廷風の料理～ポークやカツ等まであり、かなり日本人に合わせたインド料理店と言っていいでしょう。

もちろんナンやタンドリーチキンをはじめ、カレーのメニューも充実しています。（生ビール＆おつまみという楽しみ方も可能）

けっこう胃にどっかりきますので、胃腸が弱い方は胃もたれ注意！　

追伸：南が丘にもできたみたいです。　

ё福岡市南区大橋２丁目１６－１

   (092)-541-8500