カレー麺が熱い！ツナパハ（その２）

以前もご紹介したココ 「ツナパハ」と「ヌワラエリヤ」（姉妹店です念のため）は、スリランカの料理が楽しめる数少ないお店です

前回の「ポカラキッチン」でカレー麺を食べてから、「カレー＋麺」のモノが無性に食べたくなって、行ってみました「ツナパハ」へ！

そう・・・、ココは（有名な）「ヌードルカリー」があるんです

コレは、ビーフン（スリランカでは「インディ・アーッパ」とか「ストリングホッパー」と呼ばれる）を野菜なんかと炒めたスリランカ風焼きそば「ヌードゥルス」に、「ホディ」と呼ばれる汁気の多いカレーをかけて食べる料理を再現した、実にナイスなメニューです

コレがバリウマなんですよ！！

ココのカレーって基本的に激辛の部類に入るんですけど、この辛さがクセになるんでしょ～ね～

スリランカのカレーと言えば、「モルジブ・フィッシュ」と言う ほぼ「鰹節」的なもの（日本の「荒節」に近い）が使われていたりする事もあり、（旨味成分的にも日本に近いので）我々の食のルーツと何か関係があるのでは？と思っちゃう程すんなり受け入れられるんですよ！

基本的にどのカレーにもココナッツミルクが入ってるんですが、ココナッツミルクのクセが気にならない仕上がり（と言うか使い方）ですので、タイ風のカレーが苦手な方でも全然大丈夫ではないかと思われます

ココはまだまだオススメのメニューや食べ方（コレ 乞うご期待！）があるので、そのうちまた記事にしま～す！

ё　「ヌワラエリヤ」 福岡市中央区赤坂１－１－５　鶴田けやきビル２Ｆ（モスバーガーの上）

　　 092-737-7788

ё　「ツナパハ」 福岡市中央区大名２－１－１　野見山ビルド５Ｆ（岩田屋本館裏側の西通り沿い、ケンタッキーの上）

　　 092-712-9700

ポカラキッチン（エベレストキッチンその２）

薬院駅近くの「エベレストキッチン」、ココはインド以外にも「ネパール」っていう凄いカレーの国があるのを教えてくれたお店です！！

その２号店である「ポカラキッチン」、やっぱこっちもチェックしておかねば・・・＝

！！、やっぱイイ感じの装飾が施されていて、実にイイ！！！（店内はネパール感バツグンです）

全国的にも、ネパール料理専門店ってのはあんまり無いので、こんなお店が福岡にあるのは嬉しい限りです（ネパール人コックさんがやってる、「インド・ネパール料理」のお店は数多くありますが・・・）

「ネパール料理」と言えば「ダルバート」と呼ばれる シャバシャバとした豆のカレー＆ご飯に、「タルカリ」という野菜の惣菜（インドで言う「サブジ」的なもの）と「アチャール」という漬物的なものを混ぜ合わせて食べるメニュー（一般的な食事）が象徴的です

この素朴な感じが、我々日本人には合ってると思うんですよね～

本来日本人が常食していたと言うか、ＤＮＡが反応すると言うか・・・（ご飯と味噌汁と漬物っていう組み合わせに近い）

インド料理よりも日本人に向いているスパイス料理だと思います（ご飯にメッチャ合うんですよ！）

・・って今回も数種のカレーやサイドメニューが１つのターリ（ステンレス製のプレート）にのってるセットメニューをライスで頼もうかと思っていたら、・・・・おや！「トゥクパ」っていうネパール式のラーメン？が！！！

コレは試さねば！・・・いざ実食！！

おおぉぉ！コレはラーメンと言うより「ネパール式カレーちゃんぽん」です～～～！！（まじウマイ！）

特筆すべきは、中に入っているスパイスがきいている肉団子！

こりゃウメ～！（ちゃんぽんの具なのに）これだけでご飯２杯はいけそうです（こりゃ次回はライスも注文決定だな・・・）

凄いぞ「ポカラキッチン」！（トゥクパは「エベレストキッチン」にもあるみたいですよ！）、やっぱ原点回帰して良かった

まだまだご紹介したい内容盛り沢山なんで、そのうちまた記事にしま～す（その３）も乞うご期待！

ё　「エベレストキッチン」 福岡市中央区渡辺通り２－８－１ 王丸ビル２Ｆ（電気ビルの裏です）

　　 092-721-5503

ё　「ポカラキッチン」 福岡市中央区赤坂１－９－１（ハローワークのお隣にある「サニー」のＢ１Ｆです）

　　　092-714-3898

原点回帰

（2/23・/チト/チト）　最近このブログについてイロイロ考える機会があって、「いつの間にやら初心を忘れちゃってるな～・・・」としみじみ感じる今日この頃・・・

いろんなお店や商品を紹介したいと思うあまり、自分自身が大好きな（行きつけ）のお店に通う余裕すら無くしてました

このままではイカンと、「原点回帰」を決意！

凄腕シェフや凄いメニューだったり、自分が好きなタイプのカレーという料理を（自分が作る際も）もっと掘り下げて、自分自身が楽しみながらカレーを熱く語るブログに戻ろうと思います（松岡修造の様に・・・（笑））

まずは、大好きなお店をもっと掘り下げてみようかな～（なんかまたワクワクしてきた）

山望庵

カレー解析番外編 「カレーをたずねて三千里」（その２）

最近気になるメニューと言うか、これから期待のメニューがあります・・

それは「カレーモツ鍋」！

久々の番外編ではありますが、福岡のカレー好きにとってコレは外せないでしょう

今年の冬 ブームになりかけたメニューなんですが、まだまだ知名度は低い・・・

個人的には もっとイケてるんじゃないかと思い、最近評判のお店に行ってみました

今回お伺いさせて頂いたのは平尾にある「山望庵」、モツ鍋が楽しめる居酒屋さんです

早速モツ鍋のカレー味を注文・・・（店員さんも感じがイイです）

おおお！コレは実に美味そうです！！

いざ実食

スープは、ベースのモツ鍋スープにカレールーを加えたものなんでしょうが、これがイケてます！

野菜（キャベツ・ニラ・ゴボウ）とのマッチングは微妙なんですが、「モツ」との相性が抜群です！！

いや～！、これはやられました！！

ホルモン＋カレーの相性がこんなにいいなんて・・・、コレは事件です

正直 野菜の種類については変更の余地アリなんですが、普通のモツ鍋に飽きつつある我々としてはコレはナイスな1品です！

しかも、カレーモツ鍋限定の締めメニュー「チーズリゾット」は、粉チーズの威力を感じる素晴らしいアイデアだと思います

う～ん、コレはできれば福岡から全国に広めたいメニューですね～・・・

個人的に、「博多のご当地カレー＝トン〇〇ベースのカレー」ってのが微妙だと感じているだけに、新勢力としてコレが福岡発祥の「モツ鍋」のオプションメニューとして（福岡から）広がって欲しいものです（できればココくらい安い値段で）

そのうちカレー鍋メニューなんかも特集したいですね～

ё 福岡市中央区平尾４－６－２１

　  092-521-5602

また見つけた！

（2/19・）　最近、カレー関連の商品が気になって気になって・・・

・・で、またまた試してみましたカレーカップ麺！

今回は「チャルメラCollection　ＣＵＲＲＹ」です（洒落と～）

「う～ん薄い！」

コレが先日35周年記念商品をご紹介した超人気商品との一番の違いかな・・・

ただ、カレー風味も味も薄めなんですが、コレはコレでイイかも？・・です（普通っス）

他にも、「何でこの調味油なんだろう？？」ってな疑問も無きにしも・・・ですが、ま 「これがチャルメラらしさ」って言われればそうかも知れんですね

もしかすると基本的に※テラ（Ｔ）カレー好きですから、カレー風味だと大体美味しく感じちゃうんで、カレー商品には甘めな評価なのかも知れませんので、あくまでご参考に・・・

（※「テラ」とは「ギガ」の上の単位の事で、「テラ」ってあだなの寺尾君がカレー好きって意味ではありません（笑）、余談ですがその上は「ぺタ」→「エクサ」→「ゼタ」→「ヨダ」となります・・・）←なんじゃそら！

めっちゃ普通

（2/15・/）　今日は超普通です・・・

市販のカレールーを使って、何のスパイス＆味付けも加えず作ったカレー

こういうカレーって何年ぶりだろう・・・・、って思い出せないくらい久々に食べました（もちろんカツはのせましたけど）

おおぉぉ！普通だ～！！

どこの家庭でも少しはアレンジが加わっていると思われますので、ある意味 逆に新鮮だったりします

でもね・・・

おかわりの際には、ちょっといじっちゃいました（やっぱスパイス感＆もう一味欲しいっス）

野菜

（2/12・）　今日は、何だか野菜のカレーモード

とは言うものの、どんな野菜カレーにしよう・・・（チト考える）

汁気が少ないサブジ的なものも美味いし、季節的にカレー鍋も捨て難いし、素揚げしてスープカレーの具にするテも・・・（星の数っスな～）

ま、今回は胃に優しくてシンプルなのがいいな～・・なんて思って、このカレーにしてみました！

ムングダルと野菜を煮込んで、少しトロミをつけたカレーです

野菜本来の旨味を感じられる、シンプルなスパイス使い＆味付けで調理！

コレをご飯とグチャグチャに混ぜて食べるのが美味いんですよ～！

こういうカレーは、「つゆだく」でなく 本場の方が手食されてる時の様な配合比が好きなんで、個人的には若干ご飯多めな感じで食べるのがオススメですね～

カツカレーなんかでルーが足りないのはかなりショックですが、こういうカレーはちょっとのカレーでご飯をガツガツってのが最高です

ま、自分の好きな食べ方で食べるのが一番なんですけどね・・・

３５周年

（2/10・）　今日は、あのカップヌードルシリーズから「カレーヌードル３５周年記念商品」の２品を試してみました！

まずは黒い方、「スパイシーカレー」から・・・

う～ん・・・、コレは普通のカレーヌードルをさらに濃い味付け＆スパイシーにして、具を「よこすか海軍カレーヌードル」のヤツに変更してる感じです

確かにスパイシーにはなってますが、この濃厚さはどうなんでしょうね・・・

・・で、普通のヤツ以上に、底にドロリと沈殿してしまう・・・、それでも（キチンと解けてなくても）味は濃いです！！

次に赤い方、こちらは「レッドカレー」というネーミングで、トマトっぽいと言うか「チリトマトヌードル」とカレーヌードルを合わせた感じです

　個人的にはこちらの方がサッパリしてて好きですが、どちらもかなり微妙な仕上がりと言えます・・・

やっぱ普通（定番）のヤツが一番ですね～（＾＾）（セブンイレブンのみの限定販売（数量も限定）だった、「よこすか海軍カレーヌードル」は結構好きな味でしたけど）

久々のポークカレー

（2/5・/）　今日は、久々にポークカレーを作成！

久々なので（自分で作ったカレーの記事も久々ですけど）、気合を入れて作成！（やっと「ココログ」も絵文字が使えるようになったので、今回から早速使用しとります）

今回は、バリッとスパイスをきかせながらも、マイルドに仕上げててみました！（何でマイルドにしたかと言うと、「カツ」がのせたかったからなんですけどね・・・）

（カツをのせた）写真は撮りませんでしたが、こういうスパイス仕立ての（市販のルーを使用しない）カレーも、ちょっと工夫でナイスな「カツカレー」に・・・（どんだけカツカレー好きなんじゃい！）

やっぱ「ダブルポーク」は最高だな～（「ダブルチキン」も最高なんですけど）

異なる味わいの豚肉でカレーを楽しむ・・・、う～ん至福の時っス！（肉だらけじゃん）

ま、カロリー全開なんで、「ご利用は計画的に」ってな感じですけど・・・（‐‐；）

新宿 中村屋 レトルト インドカリー（スパイシーチキン）

（2/4・晴れ）　今日は前回の続きです（最近レトルトばっかだな・・・‐‐；）

試したのはモチロン「中村屋」さんのチキンカレー！

今回は「スパイシーチキン」というヤツを食べてみました（＾＾）

・・・これは先日の「グリルドビーフ」に比べると普通のレトルトっぽいな～・・・

某有名レトルトカレーみたいな酸味＆香りがあって、やっぱりコノテのカレーのレトルトってこういう感じになりやすいのかな～って思っちゃいました

有名店のレトルトは、ちょっぴりマニアックなメニューの方が良いのかも知れませんね・・・

DELHI チキンマサラ カレー（レトルト）

（2/2・曇りのち雨）　今日は、（またまた）気になるレトルトの中から、あの「ＤＥＬＨＩ」の名で「プレミアムレシピ」と銘打って販売してあるカレーのシリーズから、「チキンマサラ カレー」の方を試してみました！

コレも、レトルトとしては結構いいお値段ですな～・・・

さ～！いざ実食！！

・・・・・・・およよ!?

いいのかなコレ・・・？？？

販売元と言うか、作っているのは「ハウス食品」さんなんでしょうが、「ＤＥＬＨＩ」さんはコレに自社の名前を記載しちゃって大丈夫なのかな・・・？

だってコレって「デリーの秘伝レシピをもとに、ホールスパイスを炒って、すりつぶした特性マサラの香り立ちと、ココナッツミルクとヨーグルトのまろやかさが特徴の、本格インド風チキンカレー。」と書いてあるのに、あの超定番レトルトに似てる香り＆味ですよ！！！

しかも「（その）アレ」が２～３個は買えるお値段・・・・・・・・・・

こういう感じのカレーって、レトルト処理するとこうなっちゃうんですかね～！？

これは「中村屋」さんの方の「チキンカリー」も試さねば・・・