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2007年6月 6日 (水)

ムングダルとチキンのカレー

(6/6・晴れ時々曇り) 今日はさらにマニアックに、「ムング・ダル」とチキンのカレーです。

Photo_131

豆をトロトロに溶かしてとろみをつけたチキンカレー

こういうカレーは、お店なんかにはあんまり無いですね…

どちらかと言うと、本場の家庭料理的な感じですが、小麦粉でトロミをつける日本のカレーとは正反対な印象&ヘルシーです。

ムング・ダルは軽い豆なので、お粥っぽく使えて便利!

手に入る方は、是非試して欲しいです(マスコットフーズなんかが市販してるんじゃないかな?)

※豆のカレーには、クミンシードなんかを使用した方が絶対に良いです・・・。

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