カレールーにマトン

（2/6・晴れ）　マトンはクセが強いので、スパイスの弱い市販のルーにはあまり向いていない食材と言えます。

今日は、その市販のルーを使ってマトンを（違和感無く）簡単で美味しく食べれないものか、実験的に調理してみました。

臭みを取る下準備＆スパイスの強化は必要、・・で　コツコツ作ってると味の調整もやっぱり必要！（既に元の味と全然違う・・・（＾＾；）

ナカナカ美味しく仕上がりましたが、これならインド料理的に調理した方が全然楽なので、やっぱりカレールーを使うメリットは無いな～・・・

冷蔵庫に残ってたルーを（日頃ほとんど使わないので）何とか使い切ろうと思いついたんだけど、ルーは「カレーうどんｏｒ蕎麦」に使うべきだった～！

んで、使わない繋がりで「カレー粉」（コレも、じぇんじぇん使わない）の方を使えば良かった～！（無念）

後悔先に立たず・・・