「カレー棒ラーメン」、ウルトラ簡単レシピ

（2/8・曇りのち雨）　今日は、以前　“うぇこの「食・麺・飲」”というオリジナリティーあふれるブログの作者「うぇこ」さんが、冗談の様にコメントに書かれてた、「マルタイ棒ラーメン」を使ったレシピというヤツに挑戦してみます！

ご存知の通り？、このブログには“超簡単なレシピ”しか載せませんから、今回も（いつもより余計に）、ご家族で作れるようなものにしました。

では早速、「超簡単！カレー棒ラーメン・レシピ」です。

《材料》（２人分）

マルタイ棒ラーメン・・・１袋（もちろん２食分）

牛肉（豚肉でもＯＫ）・・・１４０ｇ（焼肉用のちょい厚めのスライス）

玉ネギ・・・1/2（半分）を繊維の方向に縦スライス

ネギ・・・お好みの太さのものを、お好みの量、お好みの幅に刻んでおく

ニンニク・・・１片をみじん切りにしておく

カレー粉・・・大さじ２（汁用）＋小さじ１．５〔１と1/2〕（肉用）　　　　※（福岡の方なら「ボンラパス」に売ってる「新宿　中村屋　インドカリー粉」がオススメ！）

クミンシード・・・１つまみ（粉ではなくシード（種）のもの）

サラダ油・・・大さじ２（炒め用）＋大さじ１（ニンニク・クミン油用）

塩・コショウ・・・各少々（あれば、コショウは黒コショウの挽き立てで）

※後はお好みで、ゆで卵等のお好きな具をのせて下さい。

たったこれだけ！・・いつも通り、ナメた材料です。

《調理》

①　カレー粉（小１．５）と塩・コショウ各少々（１つまみ位）を均等に混ぜ合わせ、これを牛肉にまぶして下味をつけておく。（時間がある方は、１～２時間置いておく）

いざ調理！という時には、材料を全て切った形で用意。

さらに、同封のラーメンスープの素を２人分のお湯（９００ｃｃ）に溶かしておく。（調味油は後で使うので入れない様に！）

※ココ、最初のUP時　間違って書いてたので修正してます（スミマセン）

②　鍋を熱してからサラダ油（大２）を加え、①の牛肉をお好きな焼き具合に両面焼き（肉にもよりますが、中がちょいレアの方がオススメ）、油をきりながらすぐ取り出す。（豚肉の時はちゃんと焼いてね）　　※焦がしそうな方は、面倒ですがフライパンで焼いて、油を③の鍋に入れて下さい。

③　その鍋に玉ネギを入れ、しんなりなるまで炒める（強火で１分位かな・・）

④　火を弱火にしてから、カレー粉（大２）を加え、油・玉ネギによくなじませる。（１分そのまま炒める）

⑤　④を混ぜながらラーメンスープを少しずつ加え、全量が入ったところでいったん沸騰させる。　

ひと煮立ちしたら火を弱め、塩１つまみ程度で味を整える。（カレー味なので、オリジナルより少しだけ濃い味の方が美味しい）

その後は、アツアツの温度（すぐ注げる）で待機。

※次の⑥・⑦は、できれば同時進行で！

⑥　別の鍋で麺を茹でます。（茹で方はご自由に・・・　　ちなみに、自分は（博多っ子なので）１．５～２分茹でる「バリ固」ｏｒ「固麺」がオススメですが・・）

⑦　小さめのフライパンなんかに、サラダ油（大１）＋調味油（棒ラーメンの中に入ってるヤツ）とニンニク（１片みじん切り）・クミンシード（ひとつまみ）を入れて中火にします。

クミンの香りがたってきたら、ギリギリ焦がす前（ニンニクはちょい焦げ）に火から下ろし⑤に加える。（必殺！ちょい焦がしニンニク・クミン油！）

※焦がしニンニクがお好きな方は、先にニンニクを入れ少し焦がし、いったん火を弱めて油の温度を下げてからクミンを入れてください。

ジューっという音とともに、いい香りがするハズ！

⑧　（ココ重要！）　麺が茹で上がる寸前にスープを器に注いでおきます。（ラーメンは、汁→麺の順で盛り付けないと美味くないです！）

で、茹で上がった麺を入れ、肉・ネギ・（あればその他の具）を盛り付ければ出来上がり！

  よく混ぜ、沈んじゃってる玉ネギやニンニク＆クミンも一緒に召し上がれ（＾〇＾）／

サクサクのニンニク＆クミンを噛んだ時の香りが、カレー野郎流！　

元々化調の効いた商品なんで、ちょいと舌がピリピリしますが、それも含めて懐かしい素朴な味。

興味のある方は是非お試しアレ！（不味くても責任は持たんですが・・・）

麺については、上記の「うぇこ」さんや、「カレーつけ蕎麦」の時お世話になった「への」さん（「HENO　HENO」という、福岡を中心に麺類の店をご紹介されてる　すげーブログの作者さん！）には遠く及びませんので、掘り下げたい方は彼らのブログは必見ですぞ！