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2007年1月19日 (金)

チキンのヨーグルトカレー

(1/19・晴れ) 一味違うチキンカレーが食べたくなって、今日はヨーグルトベースで作ってみました。

と言っても、油分たっぷりのコテコテ・ヨーグルトベースではなく、サラッとしたヨーグルトソースって感じの使い方で調理。

119 ヨーグルトの程よい酸味が、チキンによく合ってグーっす!

ヨーグルト(インドではダヒと呼ばれる)は、市販品と手作りとではモチロンの事!作り方でも味が変わるので、なかなか奥が深い食材と言えるかも知れんです。

体を冷やしちゃうので、ホントは冬&夜にはあんまりオススメではなかったりもするんですけどね・・・

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