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2006年11月 8日 (水)

丁寧に作ったチキンカレーの巻

(11/8・晴れ) 今日は、久々にじっくり作ってみました

118_1 とは言うものの、仕込みを含めて1~2時間の調理なんですけど・・(いつもは30分位)

自家製ヨーグルトや、通常よりスパイスの種類を少し増やして作ったグレービーを元に、具材を加えてじっくり煮込んで完成!

スパイシーなインド風のカレーですが、見た目は何だか市販のルーで作った感じに見えます

こういう濃厚なカレーもうまいんですが、福岡にはこういうタイプのカレーを出す店ってほとんどないですね・・ 「春日ロッジ」のチキンカリーぐらいかな?・・・

つづく

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