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2006年8月 2日 (水)

具沢山カレーの巻

(8/2・晴れ) 今日は、肉と野菜を沢山使ったカレーです

82 夏野菜のナス・ゴーヤ等、盛りだくさんの具材をドライタイプのカレーにしてみました!

ドライタイプは、ホールスパイスの使い方がポイント!

スターターで香油用と食用を使い分けると、かなり美味しく仕上がりますよ!

市販のルーを使う場合は、先に具材を炒めてから・・仕上げの味付け感覚で、お湯に溶かしたルーを少量ずつ加えて、「カレーがからまった野菜炒め」みたいな感じに作ると、似たような仕上がりになると思いま~す!   

つづく

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