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2006年6月30日 (金)

あらびきキーマカレーの巻

(6/30・曇りのち雨) 今日は、インドではキーマと言えばマトンと言うことで、マトンキーマ(あらびき)カレーです

630 このマニアックなカレー、下処理しなくてもマトンの臭みをあまり感じないので、マトン入門編にいいかも(スパイスは肉の臭みを抑えるものを中心に!)

肉つながりで一度食べてみたいカレーのお話・・・

インドやネパールでは、牛肉を食べませんが水牛は食べます(^^;)

日本で水牛はまず手に入らないでしょうから、現地で食べるしかない!・・・

しかも、そんなカレー出してる店があるのかすら分からない夢のカレー!

う~ん・・・、水牛なんて 近鉄とバッファローゲーム(古!)しかイメージ湧かない・・・   

つづく  

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