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2006年3月 7日 (火)

チキンカレーその4の巻

(3/7・晴れ) 今日もチキンカレーです(好きだね~)。

3 昨日に引き続きチキンカレーですが、今日は具や肉の下味をシンプルにして、カレーのベースの方をスパイシーかつじっくり作りました。

拙者まだ未熟者ゆえ 試行錯誤の日々・・・、いろいろ作れば作るほど カレーの奥深さに気がつきます。

多くの方が参考にされている最近のレシピ本は、ネタバラシしすぎているものから、肝心なところを故意に抜きすぎているものまで様々・・・ (通やプロには絶対バレますが、そのまま出店できそうなレベルのものも!)

しかし、おいしくできたからといって、そのまま自分が考え出したもののように人に振舞っても所詮パクリ・・・

やはり、日々精進ですな~・・・

つづく

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