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2006年2月17日 (金)

レンズ豆(マスールダール)カレー&チキンカレーの巻

P2170002 (2/17・晴れ) 今日は、レンズ豆(マスールダール)カレーとチキンカレーを作ってみました。

豆のカレーは、豆の種類でいろいろ楽しめますし、ヘルシーなのでご家庭で作るのにおすすめです!

写真のカレーは本場っぽく作ったものですが、難しく考えずお手軽に好きな豆《チャナダル(ひよこ豆の挽き割り)もおすすめ》を洗ってから水に漬けておいたり、少し煮たりしたものに“お気に入りのカレールー”を少なめに加え、水・煮込み時間で固さを調整すれば出来上がり!(簡単に出来ますよ~!)

さらに 缶詰のカットトマトを加えて煮ると、ちょとした料理上手感まで出ちゃう!!

もっと楽したい方は、最近は水煮してある缶詰等がありますので、それを使って5分位で作る荒技や、特売のレトルトカレーといっしょにチンして完成という手も・・・

んで、チキンカレーは全く違う味付けに!

二品あると飽きが来ず、ごはんやパンがどんどんすすみます!

うわっ!また食べたくなってきた・・・       

つづく

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