ビーフる！

（5/17・）　やっぱ、牛肉って美味しい！

肉だ～！肉を食わせろ～！！、しかもチマチマしたヤツじゃなくて、口いっぱい肉だらけになる大きめサイズでだ～！！！щ(ﾟДﾟщ)

・・っちゅ～事で、今回は「ビーフる」事に決定！

でも、ホームシックになりながらインド料理屋さんで働いてる友人・知人は、（理由はご存知の通りだと思いますが）ビーフカレーを作る事はまず無いし、（インド）周辺諸国の友人・知人はたま～に作る事はあっても、牛肉に対する探求度の差と言うか、ぶっちゃけ「日本式の美味しいビーフカレー」の方が全然美味しいんじゃないかな～・・と思ってたりします・・・（ま・・「カレー」っぽいだけで、そもそも違う料理なんですけどね・・・）

・・ってな訳で、カレー好きには定番中の定番でありながら、インド料理好きにはチト避けられてたりする「ビーフカレー」をインド式っぽく作る場合は、自分が今まで模索してきたオリジナル度の高いモノになるとです。

しかも、自分は比較的「インドかぶれ」していない方なので（たぶん）、「インド（本場）ではこう！」みたいな部分には結構無関心な事もあり、（ビーフだけでなく、結構どんな食材でも）ホント自分の好き～に作ってるんですよね～・・・、だからか？変な（誰もカレーにしてなさそうな）食材でのご依頼を受けることも多々ありますけども・・・（;´▽｀A``

← そんな感じで作った今回の「ビーフカレー」っす！

・・とまあ好き勝手言ってますが、何の料理でもそうだと思いますけど、「基本的な事」って～のは最も重要な事柄だと思っております。

ある程度理解した上で、田舎のお婆ちゃんみたいに、長年の感覚だけでちゃっちゃか作っていくのが、「ホントの料理上手」なんじゃ～ないでしょ～かね～!?

いつもネットやレシピ本見て作るのもお手軽ですけど、自分は「感覚でちゃっちゃか！」の方が結局お手軽なんじゃないかな～・・？っと思ったりもする訳っス！（ヘボだけど(笑) (^-^;)> ）

サン・ミッシェル （〇）

“カレーましーん「まらじ」”のカレー解析（アウェイ２７）

いきなりですが、長崎のカレー屋さんのご紹介です！！

今回ご紹介させて頂くのは、大村市にあるカレーラウンジ「サン・ミッシェル」というお店で、大村と諫早を結ぶ景色の良い海沿いの方（バイパスじゃない３７号線の方）の道沿いにあるお店です。

ま～！何と言ったら良いのでしょうかね～!?、大村湾を見下ろす小高い丘の上とでも言ったら良いのでしょうか・・？、店内からも地中海的な景観が楽しめるイイ感じの立地で、やはりドライブの途中でと言うか・・それこそ自家用車でしか来れないと思いますので（笑）、長崎カレーツアーを開催する際には是非！！

肝心のカレーですが、「マイルドソース」、「ピリ辛ソース」、あと「焼きカレー」から選べる感じでした。

「マイルドソース」には、「カツカレー」・「ビーフカレー」・「シーフードカレー」等々…いろんな具材のカレーがラインナップされてます。

一方 「ピリ辛ソース」の方は、「チキンカレー」と「ベジタブルカレー」の2種類から選択する形となってます。（共にサラダ付きっス！）

「マイルドソース」は、フルーツの甘さが強めな感じで、ぶっちゃけ「普通っぽいこだわりのカレーを出されてるお店なのかな・・？」ってな感じで訪問させて頂いてた事もあって、予想外に本格的な欧風カレーでビックリ！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！（すみません、てっきり「立地ありき」なお店かと・・o(_ _)o ）

個人的には、トロトロの玉ねぎとスパイス感が絶妙な「ピリ辛ソース」の方（コチラは 甘めな欧風タイプではなく、しっかりスパイシーなタイプのカレーです！）がかなりストライク！！

辛さも、ほんのり汗ばむ感じのナイスな辛さで、実にイイ！！

美味ス！！;:ﾞ;｀(ﾟ∀ﾟ)｀;:ﾞ

何だよ いきなり「美味ス！！」って・・・（笑）

・・んで、「薬味」も 「ラッキョウ」・「福神漬」けだけでなく、「パイン」やら「干しエビ」やら「クラッシュしたアーモンド」やらがあって、ついついイロイロと試してみたくなる面白さがあります！

「サラダ」には、手作りドレッシングが付いてくるのですが、コレもみかん？がきいててナカナカ面白い感じでした。

ちなみに、トッピングするなら「ゴボウのフリッター」がオススメでやんす！！

「マイルドソース」のカレーメニューにもあるのですが、カレーとの相性が思いのほか良く！、かなりお気に入りです！（きっと次に行く時も、「ピリ辛ソースのチキンカレー」に「ゴボウ」のトッピングだろ～な～・・・）

・・ってな訳でこのお店、マジでオススメでございます。（長崎に行かれる際には是非！）

ё　長崎県大村市日泊町２８３－１

      0957-52-7517

相変わらずです…

（4/1・）　いやいやいや～！、ホントに久しぶりの更新になっちゃいましたが（;´▽｀A``、決してカレー愛が無くなった訳でも、ブログを引退するという訳でもございません！

単に疲れまくってて（仕事に追われてて）余裕が無いだけなんです・・・
（；ω；）

書きたい事（ネタ的なモノ）は沢山あるのですが、心に余裕が無い時ってオモロイ事（読むに値するモノ）が書けないもので、更新出来ずに最低限の管理だけを行っておりました。(;´д｀)

しか～し！、やっぱ書きたくなっちゃうんですよ、カレーに関する事や、しょ～もないネタを・・・(○｀･ω･)>えへっ！

・・ってな訳で、何事も無かったかの様に 以前のノリでいっちゃいます！、「一方的に配信する、カレーばっかりの悪ノリ記事」ですけどね！（笑）ψ(｀∇´)ψウヒャヒャヒャヒャヒャ！！

ま、期待して待っていてくれてた方も、そういらっしゃらないと言うか、まずいない気がしないでもないですが・・・    

でも、「まらじ」ワイルドだから そんなのおかまいなしに書くぜぇ～！（笑）

今日は、「チキンカレー」だぜぇ～！

← コイツだぜぇ～！

途中で味見した時にメッチャ辛かったのに、さらに辛くしてやったぜぇ～！

辛過ぎるぜぇ～！

残った分は、さらに辛くして食べるぜぇ～！

ワイルドだろぉ～!?

・・というのが書きたかった事（沢山あるらしい(笑)）では無いのですが、書いてる途中にいらん事が頭に浮かんできて、大抵こういう内容になっちゃうのが僕の悪い癖（笑）、「カレーばっかり」とか言っておきながら、「ピン芸人」や「ＧＴ－Ｒに乗る刑事」の事が浮かんできて、今のところカレーに関する情報は皆無（画像のみ）なんだぜぇ～！・・・(;ﾟ∇ﾟ)>

久々の更新なのに、こんな内容でスミマセン。o(_ _)o

「カレーリーフ」とか入ってるので、今回はその辺の事を書こうかな～・・な～んて思っていたのですが、結果この内容の記事になってました・・・

相変わらずで申し訳ないです・・・(；´Д`A ```
でも、懲りずにまた寄って下さいね！m(_ _)m　　

城山亭 （〓）

“カレーましーん「まらじ」”のカレー解析（アウェイ２６）

今回の大分カレーツアーも、いよいよ今回のお店で最後となります。

・・ま、ぶっちゃけナカナカ記事を書く時間が無くて、ついつい１ヶ月も続いちゃっただけなんですけどもね・・・(;´▽｀)>``

という訳で、大変お待たせしてしまいましたが、この旅のラストを飾るのは、国見町の「城山亭」というお店です！！

ココは、「国見ふるさと展示館」という観光スポットの中にある食堂で、何と！メニューに「タコカレー」なる地元のタコを使った名物メニューが存在するのです！！！

「太刀カツカレー」に「タコカレー」・・・、「スッゲ～な国崎半島！、オラわくわくすっぞ！！」・・と、かなりの満腹感に襲われながらもノリノリでお店の扉を開けると・・・

開かね～・・、ってか鍵が掛かってる（閉まってる）・・・

ノォ～～～ッ！！<(;ﾟ∇ﾟ)> ・・っと嘆いていると、中からお婆ちゃんが出てきてくれて、「どうぞどうぞ」と扉を開けてくれました！！

どうやら、天気が悪くお客さんも来ないので、店員さん達（お婆ちゃん３人）は、扉を閉めて お茶と会話（ティータイム）を楽しんでおられた様です。

申し訳無さそうに迎え入れてくれたお婆ちゃん達・・・、折角の「ティータイム」にお邪魔してしまった自分の方こそ申し訳なかったのですが、この時間も注文可能かを確認させて頂いたところ 全然ＯＫの様でしたので、念願の「タコカレー」をお願いさせて頂きました。

この「タコカレー」、６００円とかなりリーズナブルなお値段なのですが、「お漬物」・「白和え」・「煮物」が付いてるんですよ！！

しかも、この３品がかなりの美味しさ！！

料理どころか野菜から手作りらしく、素朴な味付けがかなり絶妙で、「コレ、美味い！」って思わず言っちゃうナイスさ！！

お目当ての「タコカレー」の方はと言いますと・・・

何じゃコノ本格感！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

お店やお婆ちゃん達の雰囲気的に、市販のルウを使った「自慢の我が家のカレー」的なモノなのかと思いきや、バリバリ凝ったカレーなんですよ！コレが！！

自分、コノテのカレーも散々作ってた（研究してた）時期があって、野菜やフルーツやトマトなんかを、ワインとスパイスをきかせてじっくり煮込んで作ってあるのかな？的なコノ感じが 何だか懐かしくもあり、嬉しい誤算度がハンパ無いっス！！

しかも、一番気になっていた「タコ」がメチャメチャやわらかい＆カレーにメッチャ合ってるんですよ！！

コノテのカレーを研究してたとは言え、もちろん自分には あんなに「タコ」を使いこなす（カレーに合わせつつバッチリ調理する）スキルはありませんので、「メッチャやわらけ～！、ウメ～！！」って感動しきりだったんですけどね・・・＼(;ﾟ∇ﾟ)/スッゲ～！

あと、お米が地元で作ってる「赤米」ってのも嬉しいな～！！

おそらく皆さんも、口にされたら「コ・・コレお婆ちゃん達が作ったんですか!?、・・てか全体的に料理上手過ぎじゃ・・・」
Σ(ﾟдﾟ;) ・・ってなると思います。

何より、「トリオ・ザ・お婆ちゃん」の人柄が良過ぎるっス！！

３人のキャラがそれぞれ絶妙な事もあり、楽しい一時を過ごさせて頂きました。

ランチタイムを外してお伺いさせて頂いたのに、快く迎え入れてくれただけでなく、惜しげもなく料理の仕方やこれまで（完成まで）の苦労話を教えてくれたり、サービスまでして頂いちゃったもので、お婆ちゃん達には ホントに感謝感謝でございました（「赤米大福」も美味しかったです）。o(_ _)o


ё 大分県国東市国見町岐部５３６

    0978-83-0321


【おまけの小話】

ココからちょっと行ったトコロに、「道の駅 くにみ」があるんですけど、ココの施設にはちょいと刺激的なスポットが二箇所あるので、ご紹介しておきます（笑）。

← 一箇所目は、コレっス！

「願いタコ」なる像のバックに「〇ちゃん堂」、お願いしといて その後食べてしまうとは…

人間とは、何と不条理な生き物なのだろう…

と、先程「タコカレー」を食べた自分は、像にお願いしながら そう思うのであった…（笑）

二箇所目は、ココのカップ自販機！

たま～に見かける「２種類のジュースを混ぜれるタイプ」が置いてあるんですけど、ココのは違うメーカーの商品が混ぜられるので、結構刺激的です！(^-^;)

「カル〇スコ〇ラ」なんて、決して自分は試してません、だって「カ〇ピスソーダ」のボタンがあるのに、わざわざ「コー〇」を混ぜて無理矢理炭酸飲料にしなくても・・ね～・・・

でも、意外と合うのかもな～・・・（笑）

銀たちの郷（道の駅 くにさき）

“カレーましーん「まらじ」”のカレー解析（アウェイ２５）

別府を後にした自分は、国東半島をぐるっと回る２１３号線に進路をとり、次の目的地へと向かうのでした・・・

次の目的地とは、「道の駅 くにさき」！！

何故ココなのかと言うと、ココにある「銀たちの郷」という「ＪＦおおいた」（漁協）がやってる海鮮会館の中のレストランに、「太刀カツカレー」という（カツ）カレー好きならググっと来るメニューが存在するからなのです！！

何でも太刀魚が名産品らしく、「くにたち銀たち」というブランドで売られており、レストランのメニューは、太刀魚ばっかり！！∑ヾ(￣0￣;ﾉ

ぶっちゃけ「太刀カツカレー」だけ食べれば満足だったのですが、新鮮だからこそ味わえる「太刀魚 造り」も一応頼んどきました・・・（;´▽｀A``

ココね・・、実はめっちゃ安いんですよ！、「太刀カツカレー」が６００円、「太刀魚 造り」なんか５５０円なんですよね・・・

・・で、その「太刀カツカレー」のお味はと言うと・・・

ち・・ちょっと微妙かな・・・(;ﾟ∇ﾟ)>

カレーは普通のレトルトなんで、まあコメントする事も無いんですが、「太刀魚のカツ」についてはちょっと好みが分かれちゃう・・かな・・・？

あくまで個人的な感想ですが、アジフライを淡白にした感じの味で、香りと言うか臭いは、アジフライよりもチトきつめってな感じでした。(^-^;)>

通常はナカナカやらないアイデアと言うか、他ではまず食べれそうも無いので、「道の駅的メニュー」としては、アリっちゃ～アリなのかな・・？・・・たぶん

「太刀魚 造り」の方は、この価格なのに、銀色の皮がキラキラ輝く「普通のお刺身」と、香ばしい「炙り刺し」の２種盛りで、量的にも結構なボリュームが！

太刀魚のお刺身って、何か表現が難しいですけど、鯛刺しを淡白にした感じの味＆食感と言ったら良いのでしょうかね～・・？、自分は 「炙り刺し」よりも「ノーマル刺し」の方が好きだったりしますけど・・・

・・ま、一番好きなのは、分厚い太刀魚に切り目を入れて、「こんがり塩焼き」！・・かな・・・？（;´▽｀A``

・・という訳で、車はさらに国東半島を北上して行くのでした・・・


ё 大分県国東市国東町小原２６６２－１

     0978-73-2170